＊ワカモレ＊
メキシコ料理の定番！アボカドのワカモレ♪（グアカモーレとも^ ^）
パンに塗って朝食に♪
ディップにしてワインのお供に♪
グルテンフリーにする場合は、グルテンフリーのパンや
そば粉のクラッカーなどと一緒にどうぞ♡
＊アボカド１個
＊玉ねぎ１／８〜１／４個程度（アボカドの大きさによる） みじん切り
＊塩少々
＊レモン汁小さじ１程度
＊カイエンペッパー（大人用にお好みで）
アボカドを半分に切ってスプーンで中身を取り出す。
フォークの背で潰す。
（お好みで多少ゴロゴロ感が残ってもOK！）
玉ねぎ、塩、レモン汁を加えて混ぜる。
お好みでカイエンペッパーをかけたら出来上がり♪
「森のバター」とも呼ばれるアボカド。
栄養価がとっても高いんです！
脂質も多いですが、その脂質はコレステロールを減らすオレイン酸が多いのが特徴♪
（でも、ダイエット中の方は摂りすぎに気をつけてくださいね！)
抗酸化作用を持つビタミンEも豊富なので、エイジングケアにも嬉しい食材です♡
また、本場では、レモン汁ではなくライムを使いますが、
私は手軽に手に入るレモン汁を使っています。
色止めと酸味で入れているので、味を見て量を調整してください♪
玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントになります^ ^
キャロットラペとの相性もGood！
