ワカモレ

*ワカモレ*

メキシコ料理の定番!アボカドのワカモレ♪(グアカモーレとも^ ^)

パンに塗って朝食に♪

ディップにしてワインのお供に♪

グルテンフリーにする場合は、グルテンフリーのパンや

そば粉のクラッカーなどと一緒にどうぞ♡

材料

*アボカド1個

*玉ねぎ1/8〜1/4個程度(アボカドの大きさによる) みじん切り

*塩少々

*レモン汁小さじ1程度

*カイエンペッパー(大人用にお好みで)

作り方

アボカドを半分に切ってスプーンで中身を取り出す。

フォークの背で潰す。

(お好みで多少ゴロゴロ感が残ってもOK!)

玉ねぎ、塩、レモン汁を加えて混ぜる。

お好みでカイエンペッパーをかけたら出来上がり♪

ひとことメモ

「森のバター」とも呼ばれるアボカド。

栄養価がとっても高いんです!

脂質も多いですが、その脂質はコレステロールを減らすオレイン酸が多いのが特徴♪

(でも、ダイエット中の方は摂りすぎに気をつけてくださいね!)

抗酸化作用を持つビタミンEも豊富なので、エイジングケアにも嬉しい食材です♡

また、本場では、レモン汁ではなくライムを使いますが、

私は手軽に手に入るレモン汁を使っています。

色止めと酸味で入れているので、味を見て量を調整してください♪

玉ねぎのシャキシャキ感がいいアクセントになります^ ^

キャロットラペとの相性もGood!

キャロットラペのレシピはこちらから♪

 

グルテンフリーや非加熱の食材ってどういいの??ということについても

こちらの7daysプログラムでお伝えしています↓↓♪

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