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冷え性にもうれしいローアイス♪

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講師:佐藤有香里
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この夏はローアイスに挑戦!

と思っていた矢先にその願いが叶って、最近はローアイスを楽しんでいます^ ^

ローアイスって??

と思われる方も多いかと思います。

ロースイーツのアイスなので、ローアイス♪

ロースイーツのローは「生」という意味です。

つまり非加熱(48度以上で失われてしまう酵素が多いため、48度未満の調理です。)!

アイスだから非加熱でしょ?

と思われるかもしれませんが、ロースイーツだと乳製品も使いません^ ^

それでもちゃんとバニラの味が楽しめるから不思議です♪

基本のバニラアイスを冷凍庫に入れておいて、

食べる前に食べたい分だけをフードプロセッサーにかけて空気を含ませます。

すると、ジェラートみたいな口当たりに♡

フードプロセッサーにかけるときに、

イチゴを入れたり、ローカカオパウダーを入れると

イチゴ味のアイスやチョコ味のアイスになります^ ^

そのときの気分で味も変えて、

子どもたちと一緒に楽しんでいます!

ローアイスに限らず、ロースイーツは酵素がたっぷり♡

だから、食べると代謝が上がる!

食べた後でお腹の辺りからポカポカしてくることもあります^ ^

冷え性の私でも安心して食べられますし、

子どもたちにも「食べていいよ♪」って自信を持って出せるアイスです^ ^

ローアイスも含めて、いずれロースイーツの試食会やレッスンもできたらいいなと思っています♪

どうぞ楽しみにお待ちください♡

 

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