この夏はローアイスに挑戦！
と思っていた矢先にその願いが叶って、最近はローアイスを楽しんでいます^ ^
ローアイスって？？
と思われる方も多いかと思います。
ロースイーツのアイスなので、ローアイス♪
ロースイーツのローは「生」という意味です。
つまり非加熱（48度以上で失われてしまう酵素が多いため、48度未満の調理です。）！
アイスだから非加熱でしょ？
と思われるかもしれませんが、ロースイーツだと乳製品も使いません^ ^
それでもちゃんとバニラの味が楽しめるから不思議です♪
基本のバニラアイスを冷凍庫に入れておいて、
食べる前に食べたい分だけをフードプロセッサーにかけて空気を含ませます。
すると、ジェラートみたいな口当たりに♡
フードプロセッサーにかけるときに、
イチゴを入れたり、ローカカオパウダーを入れると
イチゴ味のアイスやチョコ味のアイスになります^ ^
そのときの気分で味も変えて、
子どもたちと一緒に楽しんでいます！
ローアイスに限らず、ロースイーツは酵素がたっぷり♡
だから、食べると代謝が上がる！
食べた後でお腹の辺りからポカポカしてくることもあります^ ^
冷え性の私でも安心して食べられますし、
子どもたちにも「食べていいよ♪」って自信を持って出せるアイスです^ ^
ローアイスも含めて、いずれロースイーツの試食会やレッスンもできたらいいなと思っています♪
どうぞ楽しみにお待ちください♡
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